Food Poisoning (1)

Dialog one：

commis： How do microbes (bacteria) get in food (2) ?

chef： Mostly from your hands (3) .

commis： I should always wash them.

chef： Yes. Everything in the kitchen should be sanitized (4) .

commis： Right， I’ll use an antiseptic to sterilize.

(to sanitize= to sterilize)

Dialog Two

commis： What foods (5) are most dangerous?

chef： Protein foods (6) ： meat， poultry， eggs， fish， dairy products，etc.

commis： Does food poisoning have a special taste， a special smell or aspecial color (7) ?

chef： No.

commis： How can I stop food poisoning?

chef： Refrigerate food below 40F.

commis： Is there anything else I should know?

chef： Never leave food outside the refrigerator for more than two hours(8)。

Notes：

(1) 食物中毒。

(2) 细菌是如何污染食物的?

(3) 主要是通过你的双手。

(4) 厨房里所有的东西都应该消毒。

(5) "food"不(6) 可数名(7) 词，(8) 这里"foods"表明不同(9) 种类的食物。

(10) 蛋白质含量高的食物。

(11) 一般疑问句。"does"是do的第三人称单数形式，

(12) 它没词义，

(13) 是个助动词，

(14) 在这里帮助构成疑问句。

(15) 祈使句的否定形式多以do not(通常写为don’t)引起，

(16) 也可用never引起，

(17) 这时就是用never引起的祈使句，

(18) "食物放在冰箱之外决不

(19) 能超过两小时。"

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(兼职编辑：段保净）