台南市立崇明国民中学，创立于1991年8月，为台南市第18所国民中学，位于台湾台南市东区崇明里。崇明国中面积4.29公顷，原规划是为了舒解东区人口膨胀迅速所造成各国中增班之压力。于1988年5月市政府指派原成功国中王福来校长兼任筹备主任，经三年多的协调擘划，于1991年1月动工兴建，同年8月正式成立并招生，王福来先生奉派为该校首任校长。目前校长为陈耀明。崇明国中校名，系取自邻近道路崇明路。崇明国中毗邻台南市立文化中心、台南市立医院、崇明国小。创校之初，因校舍建筑尚未完工，曾暂借邻近之台南市立忠孝国民中学、崇学国小教室上课；于1991年11月8日正式迁回现址上课。第一年招收新生12班，学生450人；目前三个年级已超过70班(不含特教班)，因人数众多，入学学生实施总量管制。