丸庄酱油已有近百年的历史,完全采用精选黑豆、大豆、小麦为原料,以天然酿造法配合科学化之制造技术制成,更以特殊培养之独有菌种发酵分解豆麦,且以天然优良之酿造环境,经长期酿成,固有独特之天然风味。老字号的丸庄酱油创立于1909年,为西螺地区悠久的酱油品牌。丸庄酱油的创始人是庄清临老先生,坚持传统的纯酿造黑豆荫油,开启了酱门世家的王国。
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