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学校始创于1931年,1956年更名为杭州市第八中学,1984年学校改为杭州市旅游职业学校和杭州市综合中等专业学校开办职业教育,1996年被国家教育委员会认定为首批国家级重点职业高级中学,2004年学校主体搬迁至滨江区,开始一校两区的办学格局。学校现有建筑占地面积近11.3万平方米,校舍建筑总面积5万平方米,分滨江和葵巷两个校区,校园环境优美大气,入选全国中职最美航拍校园。目前,旅游服务与管理、茶艺与茶营销、康养休闲旅游服务、高星级饭店运营与管理、航空服务、园林技术、金融事务、商务助理、会展服务与管理为学校九大专业,其中拥有省级示范专业2个,省级骨干专业2个,省级品牌专业1个,省级优势特色专业1个,省改革示范校重点建设专业2个,省高水平建设专业2个,省级创新创业实验室1个。旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理和园林技术专业均为省级示范专业与实训基地,园林技术专业实训基地是中央财政支持的国家级实训基地。办学至今,已形成适用当地经济建设和社会发展需要的全域旅游复合型人才培养的“杭旅模式”。
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