您好!欢迎访问忙推网! 字典 词典 诗词
首页 健康 61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭

61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭

时间:2024-12-13 13:15:59 来源:网络 作者:忙推网
【导读】:12月13日消息,据报道,浙江宁波一位61岁的李先生,长期饱受慢性肾病的困扰,日常生活中他极为注重健康管理,坚持清淡饮食习惯。...

  12月13日消息,据报道,浙江宁波一位61岁的李先生,长期饱受慢性肾病的困扰,日常生活中他极为注重健康管理,坚持清淡饮食习惯。

  然而,近日李先生在食用一盘菠菜后,突感全身疲惫不堪,并伴有恶心、呕吐等症状。经医院诊断,他遭受了急性肾损伤的侵袭,余生需依赖血液透析维持生命。

  医生指出,这场健康危机的“罪魁祸首”正是菠菜中的草酸成分。草酸摄入过量会加速草酸钙结石的形成,进而造成尿路梗阻并损害肾脏功能。值得注意的是,烹饪前将含草酸的蔬菜焯水处理60秒,能有效去除大部分草酸,降低健康风险。

  除了菠菜,以下食材在烹饪前也建议进行焯水处理:

  黄豆芽与豌豆苗:这两种豆类蔬菜富含植酸,可能影响人体对矿物质的吸收效率。焯水能够分解部分植酸,提升营养素的利用率。

  西兰花与菜花:作为十字花科蔬菜的代表,它们可能藏匿细菌和虫卵。焯水不仅能有效杀灭这些微生物,还能去除部分农药残留,确保食用安全。

  竹笋:竹笋草酸含量较高,焯水不仅有助于降低草酸水平,还能消除其特有的苦涩口感,提升菜肴风味。

  木耳与银耳:这类菌类食物在生长过程中可能夹带泥沙等杂质。焯水不仅能彻底清洁,还能使食材口感更加柔软细腻。

  四季豆与扁豆:未煮熟的四季豆和扁豆可能导致食物中毒。焯水作为预处理步骤,能迅速提高食材温度,确保后续烹饪时达到安全熟透的标准。

文章标签:
    肾衰竭,菠菜
热点推荐

版权声明:

1、本文系会员投稿或转载自网络,版权归原作者所有,旨在传递信息,不代表看本站的观点和立场;

2、本站仅提供信息展示,不承担相关法律责任;

3、若侵犯您的版权或隐私,请联系本站管理员删除。

字典 词典 成语 古诗 造句 英语